スーパーでスパイスを買うのもいいけど、
ローカルショップでフレッシュスパイスを買うのもオススメです。
スリランカの母は、スーパーで買わずにこうゆうお店で買ってます。
香りが良くて、美味しく料理できるらしい。
カレーパウダー、チリ、などなど数種類のスパイスがあり、お店によってテイストが若干違います。
カレーパウダーの違いがあまりわからない人は
お肉にあうカレーパウダーはどれ?
など、質問するとオススメを選んでくれます。
私はスリランカに来て、チリ中毒になりました。
なんでも辛くしたい!!!と思うように。
もともと辛いものはあまり食べれませんでしたが、
こっちにきて舌が麻痺してきました。
色々な人の話を聞くと、
食べれるようになる人と、
飽きてきて食べれなくなる人がいるようです。
自分の体に合わせて、スリランカ料理を食べることをオススメします。
ぶっちゃけ!
私は三食カレーでもいけます。笑笑
スリランカに来た当初は、
全く食べたいと思えず、1週間カレーなしなどザラでした。
それがだんだん食べる頻度が増えて、いまじゃ三食カレー。
\\\\٩( 'ω' )و ////おいしーい!
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